Résidu de volailles

Résidus de volaille

Qu'est-ce que les résidus de volaille ?

Les résidus de volaille sont au centre de l'attention depuis quelques années. Ce type de viande est issu de la transformation des restes de volaille qui sont généralement jetés au cours du processus de production. Ces parties comprennent la peau, la graisse, les os et d'autres tissus qui seraient autrement perdus.

Il en résulte un produit riche en protéines qui peut être utilisé comme ingrédient rentable dans de nombreux types de produits alimentaires. La viande résiduelle de volaille et les résidus de volaille ont également le potentiel de changer radicalement la façon dont nous envisageons la réduction des déchets et le développement durable dans l'industrie alimentaire. Il s'agit d'une manière innovante d'utiliser chaque partie d'un animal tout en réduisant notre empreinte carbone.

À quoi servent les résidus de volaille ?

Les résidus de volaille sont utilisés à plusieurs fins, notamment pour l'alimentation animale et comme engrais. En tant qu'alimentation animale, ils sont souvent utilisés dans l'élevage et la pêche (en raison de la grande quantité de protéines qu'ils contiennent). Les résidus de volaille étant une bonne source d'azote et de phosphore, ils sont également souvent utilisés comme engrais pour les jardins et les cultures agricoles.

Les labels de qualité de nos résidus de volaille

Les résidus de volaille sont soumis à des règles et réglementations strictes pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité. Chez Kipco / Damaco Group, il en va de même. En plus d'assurer la qualité, nous veillons toujours à ce que nos résidus de volaille soient halal.